15 septembre 2009
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La route des vins d'alsace, longue de 170 km, serpente sur le flanc du massif vosgien. Le vignoble alsacien offre une
surface viticole de près de 15 000 hectares sur près de 119 communes mais seules 67 des 119 communes productrices de la grande plaine d'Alsace sont sur le trajet de la
« Route du vin en Alsace », telle que définie en mai 1953. Elle regroupe plus de 300 domaines viticoles et 48 des 50 grands crus. Elle traverse les départements du Bas-Rhin et du
Haut-Rhin. Colmar accueille une école viticole, et un institut, l’institut viticole Oberlin. Tous deux oeuvrent à l'amélioration des pratiques viticoles en
Alsace.L’Alsace a fait sa réputation avec des vins de cépage. Cette tradition rhénane, qui avait fait de cette région vinicole une exception dans le panel des AOC françaises, ne fut pas toujours un avantage. Ses vignobles durent attendre 1962 pour accéder à l’élite. Mais en une décennie les vignerons mirent les bouchées doubles, puisque 1976 fut l’année de naissance du Crémant, une révolution au pays des sept cépages
Les cépages admis pour l’AOC Grands Crus d’Alsace ne sont plus qu’au nombre de quatre : gewurstraminer, riesling, muscat, pinot gris plus un cinquième cépage : le sylvaner, admis depuis la récolte 2005.L’étiquette doit absolument comporter l’AOC Alsace Grand Cru, la mention du lieu-dit (terroir), du cépage et du millésime.
Comme les autres vins d’Alsace les Grands Crus peuvent être récoltés en vendanges tardives ou après sélection des grains nobles. Cette spécialité alsacienne inaugurée en 1984 prend alors sa plus haute expression.
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