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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 07:00
Tarte_Alsacienne_flambee_t.jpg

Ingrédients :

1 rouleau de Pâte brisée

4 à 5 Pommes

4 Oeufs battus en omelette

50 cl de Crème fraîche

8 cuillères à soupe de Sucre (personnellement, j'aime bien mettre de la cassonade, ça donne un autre petit goût assez sympa)

2 petits verres à liqueur de Calvados (ou d'armagnac ou de cognac)

Préparation :

- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette.
- Éplucher et couper les pommes en petits dés. Les répartir sur la pâte à tarte.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs battus avec le sucre et la crème fraîche. Répartir ce mélange sur les pommes.

Cuisson :

- Mettre au four, thermostat à 210° et faire cuire pendant environ 30 à 40 minutes (à surveiller)
- Dans une casserole, faire chauffer le calvados (mais pas trop pour éviter qu'il ne prenne feu tout seul)
- Quand la tarte est cuite, la sortir du four, verser dessus le calvados chaud et flamber.
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commentaires

nadia-vraie 31/03/2010 22:50



Comme ce doit être bon moi qui adore les pommes,en reste-t-il un petit morceau?hihi


À bientôt.



monicalisa 30/03/2010 19:55



Coucou Mamie ! merci de ta visite sur mon site. Je ne t'oublie pas mais je travaille sur la publication de mon prochain recueil et je n'ai pas trop le temps de passer sur les sites mais je m'y
rendrais dès que possible. Bisous





Ta recette me donne envie ces tartes sont délicieuses, quant nous venons en Alsace, nous nous régalons avec.


Gros bisous Mamie et à bientôt. Monique :0050:


 






Maria Dora 28/03/2010 19:22


J'ai fait la méme recette mais sans le calvados , je n'en avais pas ! Bisous !


nany 28/03/2010 17:15


j'adore.hummmmm.....bonne semene,ma belle,bisous


LADY MARIANNE 28/03/2010 16:01


kikou
je fais la même recette !!  c'est marrant !!
mais je mets de l'alcool dans la migaine aussi HIC
je vais donc en prendre une petite part pour comparer LOL
un article appétissant miam
bisous  Lady Marianne


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  • : Mamie de 12 petits enfants j'aime les poèmes et l'esprit de famille, je suis née un 28 décemenbre 19.. à Metz
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