Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
15 juin 2010 2 15 /06 /juin /2010 07:00

pourpier1.jpg

Bon mardi !

 

Le pourpier

 

Le Pourpier  est une plante aux tiges rampantes, souvent considéré comme une mauvaise herbe. Il s'agit d'une plante annuelle très commune des jardins et qui pousse dans les zones chaudes et en particulier dans le sud de la France.

Les jeunes tiges et feuilles de pourpier se consomment en salade, et leur goût légèrement acidulé donne une petite touche originale.

Il peut également être cuit dans une soupe ou une omelette.

 

Des variétés à fleurs roses ou blanches sont cultivées pour l'ornement  .

Le pourpier est riche en oméga 3, vitamines A et C, calcium, fer, sodium, potassium et magnésium.

Cette plante est également riche en antioxydants et constitue un des éléments de base de l'alimentation crétoise, connue sous le nom de régime crétois. En effet, la Crète abrite un grand nombre de variétés de pourpiers poussant naturellement au creux des ravins humides.

Le pourpier est laxatif, diurétique et bénéfique en cas d’irritation des muqueuses.

 


Partager cet article

Repost 0

commentaires

Muad' Dib 15/06/2010 22:34



Coucou Mamie Cool, merci pour ce diaporama et pour ces explications très intéressantes (j'ai lu l'autre jour un article qui vantait les mérites de cette plante).


Bonne fin de soirée et à bientôt,


Bises,



Pauline 15/06/2010 19:50






Gros bisous


Pauline



Maria Dora 15/06/2010 13:46



Je connais les vertus du pourpier , ma belle soeur en met dans ses salades , personnellement je n'ai pas de jardin , donc je ne l'utilise pas ! Bon aprés midi Mamie Cool , bisous !



sophie 15/06/2010 09:10



Les fleurs de pourpiers ont vraiment de si belles couleurs...


Bisous et bonne journée.


Ici ce sera encore de la pluie et je fais une randonnée encapuchonnée.



marine-over 15/06/2010 08:07



jolie fleur le pourpier bonne journée ,temps gris ce matin ici ,on se croirait en automne.bisous:0010:






Présentation

  • : Le blog de Mamie Cool
  • Le blog de Mamie Cool
  • : Mamie de 12 petits enfants j'aime les poèmes et l'esprit de famille, je suis née un 28 décemenbre 19.. à Metz
  • Contact

Recherche