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31 août 2009 1 31 /08 /août /2009 07:00
La vendange est la récolte du raisin destiné à la production du vin
En France, l'époque des vendanges se situe traditionnellement entre septembre et octobre. De là vient le choix du nom de vendémaire pour le premier mois du calendrier républicain qui dure du 22 septembre au 21 octobre
(le terme ne s'applique pas à la récolte de raisins de table). La « vendange » désigne également le raisin lui-même récolté à cette occasion. Le terme s'emploie au pluriel pour désigner l'époque de cette opération : le temps des vendanges.

Les conditions climatiques : sous les latitudes plus élevées, la maturation du raisin est plus tardive ; la zone de production : la maturation est plus précoce pour les vignes exposées au sud. L'augmentation de l'altitude a un effet similaire. le cépage : les cépages blancs murissent en général avant les cépages rouges.


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commentaires

Chantal H-H 02/09/2009 09:13

Bonjour, Heureuse pour toi que tu ais passé de bonnes vacances ! ...mais elles passent toujours trop vite.....!Intéressant diaporama pour les vendanges, j'en ai de bons souvenirs des vendanges, et du "comment faire du jus et du vin". Les vignobles sont de toute beauté en automne aussi avec toutes les couleurs changeantes!je te souhaite une très bonne journée et merci pour tes passages.

Mandarine 01/09/2009 13:31

Ca y est, elles ont commencé chez nous, pour le crémant, hier je crois...et il paraît que ce seront de belles et bonnes vendanges, chouette, j'adore le Crémant d'Alsace...Bonne journée

VITA 01/09/2009 08:14

Elles ont commencé ds ta région??Bises    VITA

A MOA 31/08/2009 20:05

Kikou Mimie J'arrive avec ma hotte, tant pis pour le grain pourvu qu'on ait l'ivresse.  (sourire)Bonne semaine chère amie, et bises du soir.Avec mes  meilleures pensées, je te  les envoies sous forme de bouquet.

christian 31/08/2009 17:41

 beaucoup l'attende!

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