Coupes "choco-coco"

Voici un joli dessert, léger et coloré, il terminera, en délicatesse un bon repas !!

Ingrédients: pour 4 personnes

200g de fraises * 60cl de lait * 4 cuillères à soupe de miel liquide * 100g de noix de coco en poudre * 1 cuillère à soupe de cacao amer * 4 feuilles de gélatine alimentaire

1 Versez le lait dans une casserole et portez sur le feu, quand il bout, ajoutez la poudre de coco, mélangez et faites bouillir 5 mn, éteignez le feu, couvrez et laissez infuser 20 mn, puis filtrez au travers d'une passoire au grillage fin, divisez ce lait en 2 parts égales.

2 Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un saladier d'eau froide, dans l'une des motiés de lait encore chaud, ajoutez 2 cuillerées de miel et 2 feuilles de gélatinebien essorées, mélangez et laissez refroidir à température ambiante. Dans la deuxième moitié de lait, ajoutez le cacao en poudre, le reste de miel et les 2 dernières feuilles de gélatine ramollies et essorées, mélanger soigneusement.

3 Prenez 4 verrines, versez dans le fond de chacune une prtite quantité de lait au cacao, glissez les verrines au réfrigérateur et laissez prendre en gelée. Quand la préparation est prise, versez dessus une couche de lait à la coco, glissez de nouveau au frais pour faire prendre...et ainsi de suite.Au moment de servir, garnissez le dessus avec des fraises découpées en minuscules dés.

Savourez, vous m'en direz des nouvelles, bonne dégustation !!